Ние използваме бисквитки, за да улесним Вашето сърфиране и да Ви покажем съдържание, което може да Ви заинтересува. Запознайте се подробно   Разбрах

Dragomir RESERVE Rubin 2013

Dragomir RESERVE Rubin 2013

Вино # 1 DRAGOMIR RESERVE Rubin, 2012 на DiVino Top 10 за 2015 година.
След изключителния успех на реколта 2012 сме готови да ви предложим новата 2013 .
Надяваме се и с нея да имате запомнящи се дегустационни вечери.

Златен медал на Concours Moudial de Bruxelles, 2016 

Реколта: 2013
Район: ТРАКИЙСКА НИЗИНА;
Лозов масив: Землище на с.Брестник (Пловдивско), месност „Хаджиосманица”; Северо-източен полегат склон на Родопите; 280–320м. над м.р.;
Сортов състав: Рубин 100%;
Възраст на лозовият масив: 42 год. (засаждане 1974г.)
Брой лози на хектар: 2450 лози/хектар;
Гроздобер: 03.09.2013; При оптимална технологична зрялост, на ръка, в малки касетки (11-13кг.). Набраното грозде след приемане във винарската изба престоява 18 часа в хладилна камера при температура 6°С.

Ферментация: Гроздето е сортирано и след ронкане гроздовата каша постъпва за ферментация в резервоари от неръждаема стомана. Първоначално е направена студена мацерация за 8 дни при Т=8-11°С. Алк. ферментация – 10-12 дни (при Т=28-31°С) и постферментативно настойване с твърдите части 12-14 дни.
Малолактичната ферментация е протекла за около 20 дни в нови френски дъбови бъчви от 225л.

Отлежаване: Виното е съзрявало 18 месеца в нови френски дъбови бъчви от 225л. Бъчвите са от различни производители и различна степен на изпичане.
Бутилиране: декември  2015г.

Аналитичен състав
Аlkohol-14.7% vol.
Total Asid- 5.7 g/l
pH = 3.55;

Производство
- 0.75л. - 2163 бутилки, опаковани в хартия и поставени в луксозни единични кутии;
- 1.5л. - 119 бутилки, опаковани в хартия и поставени в луксозни единични кутии;
- 3.0л. - 17 бутилки, опаковани в хартия и поставени в дървена кутия;

Много интензивен, непрогледен цвят с красиви оттенъци на развитие - гранатово-керемидени. Въздействащ, запомнящ се нос, който се развива непрекъснато. Долавят се благородни аромати на сушени горски плодове, солени, печени орехи, печени кестени, йод и риган. Гладко, кадифено с много плътно тяло и благородно развитие на ароматите и във вкуса - орехова шума, сушено месо, гъби. Много дълго, класно вино с отличен потенциал за стареене в бутилка. (2015-2020).

Проявявате ли интерес към следните галерии
Поръчайте само с няколко кликвания
Изчерпано количество
Нашите продукти са разделени в следните категории
Запознайте се с всички подобни вина
Желаете ли да споделите с нас мнението си за това вино
Вашето име *
e-mail *
Mнението Ви за това вино *
Промоционален код на бутилка (ако имате такъв)

Потвърждаващ код
Каталог винарско имение Драгомир
Посещение на винарско имение Драгомир
Винарско имение Драгомир във Facebook
Винарско имение ДРАГОМИР - Страхотни вина от dragomir.bg. © Всички права запазени 2006 - 2019